No se puede tomar en serio el gusto sin entender el aroma

¿Alguna vez te has preguntado cómo los críticos, los jueces de los concursos y los profesionales de la industria llegan a ser tan buenos identificando aromas individuales en la complicada nariz de una bebida?

La experiencia sensorial del "sabor" es muy subjetiva. Cuando la nariz detecta ciertas combinaciones de sustancias químicas en el aire, el cerebro identifica esa combinación con una experiencia aprendida: el olor de una manzana, el cosquilleo de las especias, la frescura de un césped recién cortado.

La Aroma Academy es una empresa escocesa que forma a personas que se ganan la vida en la industria de las bebidas para aislar y describir los aromas individuales de una bebida. Construimos conexiones entre lo que está en el aire y lo que está en la memoria, haciendo que sea más fácil identificar y expresar con precisión lo que hace que cada bebida sea única.

Ciertamente es posible disfrutar de bebidas sin tomarse el tiempo de comprender su estructura aromática. Pero para quienes toman en serio el vino, el whisky, la ginebra o el ron, la capacitación única que ofrece Aroma Academy, ya sea en el aula o mediante uno de nuestros kits de capacitación en el hogar, hace más vívida la experiencia de lo que hay en el vaso.