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CÍTRICOS EN WHISKY: REVISANDO LAS RESEÑAS
Se podría argumentar que la línea divisoria más importante en el whisky americano son los cítricos. Por supuesto, el whisky no contiene cítricos, pero sí elementos químicos que el cerebro reconoce como cítricos, normalmente naranjas o limones. Y cuando están...
Whisky de orientación geográfica
El escritor de whisky y cerveza Lew Bryson, autor de Whisky Master Class , habla en el Daily Beast sobre geotargeting: la creación cada vez más común de marcas de whisky para su lanzamiento en áreas limitadas. "Claro, hay...
En Escocia, existe un creciente movimiento ambientalista para prohibir la recolección y quema de turba, uno de los combustibles más sucios del mundo. La extracción de turba es tan destructiva como la minería a cielo abierto. Cientos de miles de...
Los investigadores analizan las cualidades perceptibles del centeno y el Bourbon y concluyen que no existe una diferencia real . Whiskeyvolk no está de acuerdo: (Investigador Jacob) La selección de Lahne de lo que él llama whiskies "comerciales" utilizados en...
¿Las destilerías tienen aromas característicos?
En la química del whisky, evidencia en la búsqueda del terroir del whisky.
Por qué las mujeres huelen mejor que los hombres
Bromas aparte, las mujeres (en general) tienen un sentido del olfato más agudo que los hombres. La razón de ello, según Una investigación sobre aromas publicada en Brasil , es el número de neuronas que se encuentran en el bulbo olfatorio...
Agregando especias a la ginebra moderna: Cassia Bark
Pocas personas conocen el aroma de Cassia Bark, un botánico de ginebra cada vez más popular. El árbol de casia es un árbol de hoja perenne que se encuentra en el este de Asia. Existe una clara superposición en los...
¿Cuánta agua agregar al whisky?
Es un argumento de larga data: ¿cuál es la cantidad perfecta de agua para mezclar con Bourbon para resaltar la nariz? Así que ahí estábamos, un grupo reunido para probar el nuevo Bulleit Barrel Strength y descubrir cuánta agua añadida...
El 95% de lo que saboreas es realmente el olor
En el corazón de la formación de Aroma Academy hay un conjunto de aromas distintos que se combinan para crear la experiencia de "degustación". Los aromas contenidos en cada kit se extienden a lo largo de toda la gama estilística...
