Nouvelles
AGRUMES DANS LE WHISKY : REVUE DES AVIS
On pourrait faire valoir que la ligne de démarcation la plus importante dans le whisky américain est celle des agrumes. Bien sûr, il n'y a pas d'agrumes dans le whisky, mais il existe des éléments chimiques que le cerveau reconnaît...
L'écrivain whisky/bière Lew Bryson, auteur de Whiskey Master Class , s'adresse au Daily Beast pour parler de ciblage géographique - la création de plus en plus courante de marques de whisky destinées à être commercialisées dans des zones limitées. ...
La guerre de la tourbe à venir
En Écosse, un mouvement environnemental est en plein essor visant à interdire la récolte et le brûlage de la tourbe, l'un des combustibles les plus sales au monde. L’exploitation de la tourbe est à peu près aussi destructrice que l’exploitation...
Les chercheurs examinent les qualités perceptibles du seigle et du Bourbon et concluent qu'il n'y a pas de réelle différence . Whiskeyvolk n'est pas d'accord : (Chercheur Jacob) La sélection de Lahne de ce qu'il appelle les whiskies « commerciaux »...
Les distilleries ont-elles des arômes signatures ?
Dans la chimie du whisky, une évidence dans la recherche du terroir du whisky.
Pourquoi les femmes sentent mieux que les hommes
Blague à part, les femmes (en général) ont un odorat plus aigu que les hommes. La raison en est, selon Selon une recherche sur les arômes publiée au Brésil , c'est le nombre de neurones présents dans le bulbe olfactif du...
Ajouter du piquant au gin moderne : Cassia Bark
Peu de gens connaissent l’arôme du Cassia Bark, un gin botanique de plus en plus populaire. Le cassia est un arbre à feuilles persistantes que l'on trouve en Asie de l'Est. Il existe un chevauchement distinct dans les profils aromatiques...
Combien d'eau ajouter au whisky
C'est un débat de longue date : quelle est la quantité idéale d'eau à mélanger avec du Bourbon pour faire ressortir le nez ? Nous étions donc là, un groupe réuni pour goûter au nouveau Bulleit Barrel Strength et déterminer...
95 % de ce que vous goûtez sent vraiment
Au cœur de la formation d'Aroma Academy se trouve un ensemble d'arômes distincts qui se combinent pour créer l'expérience de « dégustation ». Les arômes contenus dans chaque kit s'étendent sur toute l'étendue stylistique de la catégorie du kit : whisky,...
